油焖香菇盖饭怎么做才好吃？其实油焖香菇盖饭的做法非常简单，并不一定要看油焖香菇盖饭做法的视频菜才能学会，跟着油焖香菇盖饭的做法图解一样可以学得会，相信自己，马上动手根据自己的口味进行一些细微的调整做一道属于自己的美味吧。
油焖香菇盖饭的做法
鲜香菇先洗去浮土，放入碗中倒入热水，没过香菇，撒一大勺盐轻轻搅动几下。浸泡20分钟后再冲洗，香菇会比较干净
香菇剪去蒂，切成条状，沥干水分，蒜切成碎末，取出郫县豆瓣酱备用
锅里放油烧热，放入蒜末、郫县豆瓣酱炒出香味
倒入香菇翻炒，炒软后，放入酱油、蚝油、白糖、料酒、盐，加少许温水炖2分钟左右，即可出锅
